“江苏啤酒大麦标准化种植示范田创下了高产新纪录。”近日，在江苏省盐城市射阳县，扬州大学农学院与江苏沿海地区农科所联合组织的专家组，对啤酒大麦标准化种植示范田进行了实收测产。其中，扬州大学育成的啤酒大麦扬农啤14小面积（3.7亩）亩产量达到了767.5公斤，创下了江苏啤酒大麦高产的新纪录。这一突破性成果，不仅展示了江苏啤酒大麦育种水平和江苏农垦农发公司大麦种植水平，更是国产啤麦发展的重要里程碑。

标准化种植的成功实践

在江苏农垦淮海农场、临海农场，金黄色的麦浪翻滚，华润啤酒国麦振兴项目组与国家大麦青稞产业技术体系、江苏农垦合作种植的3000亩标准化啤麦喜迎成熟期。

本报记者在现场看到，专家组对基地中的扬农啤7号、扬农啤14和苏啤12号三个品种进行了现场机收测产。经过严格的面积测量、称重、测水分、除杂等程序，最终核定的亩产分别为678.8公斤、767.5公斤和681.2公斤。其中，扬农啤14以767.5公斤的亩产量成为最高产的品种。“这三块高产田的平均亩产达到了709.2公斤，创造了江苏啤酒大麦高产的新纪录。”专家组现场宣读了结果。

据了解，此次测产的三个品种是分别由扬州大学农学院和江苏沿海地区农科所通过杂交选育的高产多抗新品种，在种植过程中采用了精量播种、精确施肥、精准化控等标准化种植技术，实现了良种与良法的配套。这些技术的运用，不仅提高了产量，也保证了麦芽与啤酒的加工质量。

江苏现代农业产业技术体系的首席专家陆大雷介绍说：“通过合理增密、精准水肥管理等一系列先进技术的应用，形成了全程机械化的绿色、高效、简化的生产技术示范。”这种模式不仅提升了产量，更保证了麦芽和啤酒加工的质量需求。

“此次测产结果给了我们很大的信心，表明国产大麦标准化种植取得了阶段性的进展。”华润啤酒技术研究院院长钟俊辉告诉本报记者，希望通过标准化种植和量化指标管理，筛选出更多优质品种，推动国产啤麦的快速发展。

“华润啤酒在标准化种植方面搭建了一个很好的平台，其充分发挥资源链接优势，打通了产业链中的‘断点’与‘堵点’，建立起了科研专家、农场、种植户之间的良好协调沟通机制。”江苏农垦农业发展股份有限公司副总裁徐启来向本报记者表示，科研技术团队从品种布局、种植、肥料运筹、化控防倒、抗病性等方面，为当地的大麦种植制定了完整合理且经济化的措施，从而全面保障了啤酒大麦的高品质出产。

国产啤麦迎来发展新机遇

我国是全球最大的啤酒生产国和消费国，然而用于啤酒酿造的大麦却有八成以上依赖进口。这一现状与“啤酒大国”的地位极不相称。大麦作为全球第四大禾谷类作物，在我国的栽培历史可追溯至四千多年前。然而，近年来我国大麦种植面积逐年降低，国内大麦产量下滑，已经传导到产区和啤酒制造端。大部分国内大麦产区的地域性麦芽厂生存困难，国际价格的波动也对我国的“啤酒自由”造成了潜在威胁。

“麦芽严重依赖进口，成本高，还有供应风险。”华润啤酒董事会主席侯孝海曾在多个场合疾呼。

作为国内啤酒龙头企业，华润啤酒每年的麦芽用量在90万吨左右。近几年，华润啤酒在引领国内啤酒行业高端化高质量发展的同时，风险意识也不断增强，自2020年提出大麦供应链安全概念后，针对国产大麦种植的课题也提上了日程。2023年，华润啤酒联合多家机构与企业发起“国产啤麦品质提升及标准化种植质量保障体系研究”项目，在内蒙和苏北地区开展了6000亩大麦的试点种植和制麦，取得了喜人成果。

华润雪花采购管理中心总经理李小冬告诉本报记者，华润啤酒目前采购的国产大麦主要用于主流酒的细分品类上，未来公司还将加大对国产啤麦的采购量。他表示，华润啤酒致力于提升国产啤麦的整体质量和产量，其核心目的是减少对进口啤麦的依赖，增强国内啤酒行业的自给能力。

为了进一步推动国产啤麦的发展，华润啤酒还“以优质优价的订单农业方式，调动农垦等大麦种植单位或种植农户的积极性”。据钟俊辉介绍，自2022年开始，华润啤酒就开始对啤酒麦芽实行“优质优价”的保护机制，从以前的1个质量标准调整为3个，提高了麦芽收购价格。以“好的价格”，提升了上游种植者的种植意愿和对品质的严格把关。

国家大麦青稞产业技术体系首席科学家郭刚刚向本报记者表示，下一步，他们将与企业进一步深度合作，将好的品种和技术集成起来，按照企业的需求进行定制化的品种研发。同时，构建生产结构与供需关系的协调机构，建立良好的粮食管理制度，成立产业联盟，全力推动整个大麦产业和啤酒产业的提质增效。

业内专家表示，当前，国产啤麦正面临前所未有的发展机遇，华润啤酒的标准化种植技术和产业链协同合作模式将为国内其他产区提供了可借鉴的经验。未来，通过持续的技术创新和市场调整，国产啤麦有望迎来更广泛的市场认可和更高的经济效益，其不仅可以满足国内啤酒工业的需求，还可能达到与国际优质大麦相竞争的品质，从而在全球啤酒市场上占据更加重要的地位。